Ślub w święta z winem w roli głównej

Wino rozbudza zmysły, uwydatnia smak potraw, podkreśla elegancki charakter uroczystości. Idealnie nadaje się na wesele albo świąteczne przyjęcie w gronie rodzinnym.
Wino rozbudza zmysły, uwydatnia smak potraw, podkreśla elegancki charakter uroczystości. Idealnie nadaje się na wesele albo świąteczne przyjęcie w gronie rodzinnym.

Zimowy ślub ze świętami Bożego Narodzenia w tle to wspaniała sceneria dla romantycznych dusz, rozkochanych w bajkowych dekoracjach i cieple rodzinnej atmosfery. Dobrze dobrane wino – nie tylko do posiłku, ale także do całości aranżacji – może stać się efektowną kropką nad i takiej uroczystości. Jak je wybrać?

Ślub w okresie Bożego Narodzenia i Nowego Roku to idealny pomysł dla par kochających grudniowy klimat. Wyjątkowa aura i śnieżny krajobraz to piękna sceneria na powiedzenie sobie sakramentalnego „tak”. Bajeczne światełka, jemioła, blask świec, zapach cynamonu, goździków i unoszący się aromat igliwia – to tylko kilka z elementów składających się na niezapomnianą atmosferę. Jeśli chcemy zachwycić gości, każdy szczegół jest na wagę złota. Dziś chciałam położyć akcent na jeden z tych najbardziej kłopotliwych, i to nie tylko pod względem dekoracyjnym, elementów weselnego stołu – na alkohol. Często mnie pytacie: jaki alkohol podać, i jak go podać. Co zrobić z butelkami, które nie pasują do aranżacji, po prostu zgrzytają z perfekcyjnie dobranymi dekoracjami. Przyjrzyjmy się temu zagadnieniu na przykładzie wina.

Wino na weselu

W Polsce coraz bardziej rozsmakowujemy się w winie. I dobrze! Powinno być jednym z honorowych gości weselnego stołu. Rozbudza zmysły, uwydatnia smak potraw, podkreśla elegancki charakter uroczystości i spełnia swoją rolę podczas toastów. Nie bez powodu kojarzone jest ze sztuką, pasją, elegancją, kuchnią i oczywiście…miłością.

Fantastycznie sprawdzi się na przyjęciach weselnych i rodzinnych, bo daje szeroki wybór smaków i aromatów. Każdy – nawet wujek i ciotka – może dobrać coś dla siebie. Wystarczy przygotować niewielki, uniwersalny zestaw gatunków i smaków.

Wino to trunek, którego każda odmiana i każdy rodzaj ma swój charakter. Swoją indywidualność. Smak, kolor, prezencję. Dzięki temu może stać się aktywnym dopełnieniem motywu przewodniego i ślubnych dekoracji, a nie tylko dodatkowym – niekoniecznie pasującym do reszty – przedmiotem na stole.

Jak wybrać wino na wesele?

Wybór wina na ten wyjątkowy dzień to nie lada wyzwanie. Najważniejsze, aby dobrze komponowało się z potrawami. Kluczową rolę odgrywa smak – powinien być uniwersalny i zrównoważony. Przy okazji wesela świetnie sprawdzą się wina o nieskomplikowanej gamie, mocno owocowe i zrównoważone, o nietuzinkowym smaku. Ważna jest również kolejność podania wina: białe, różowe, czerwone z jednoczesnym uwzględnieniem, że najpierw serwujemy wina wytrawne, aby potem pójść w stronę słodkości. Obecne na uroczystości wino, powinno mieć odzwierciedlenie w klimacie wtórującym weselu, ponieważ jest elementem tworzącym całość aranżacji przestrzeni.

Etykieta – musi być stylowo

Oprócz samego smaku wina dużą rolę odgrywa estetyka etykiety. Powinna współgrać z tematem przewodnim wesela, ale jednocześnie nie przytłaczać całej aranżacji. Design butelki musi być ponadczasowy i neutralny. Tutaj sprawdzi się niezawodna klasyka i minimalizm. Rok 2016/2017 to przede wszystkim białe, stylowe etykiety z błyszczącymi akcentami. Tradycyjne z nowoczesną nutą pasują zarówno do przyjęcia w stylu modern glam, boho, jak i do klasycznego w wydaniu vintage. Wybierając prostą etykietę, możemy pozwolić sobie na szaleństwo z dodatkami w aranżacji stołu.

Butelka i kieliszek – detal ma znaczenie

W przypadku butelek zdecydowanie i niezmiennie króluje nieśmiertelna klasyka, czyli te typu Bordeaux. Pamiętajmy, że kieliszki również mają znaczenie. Najlepiej prezentują się butelki z gładką czaszą, pozbawione malunków i ozdób. Na wina czerwone przeznaczamy nieco większe, bardziej pękate, do białe nieco mniejsze. Wina musujące podajemy w smukłych kieliszkach na wysokiej nóżce, które lepiej zachowują naturalną perlistość wina i umożliwiają delektowanie się jego aromatem. Z kolei wina słodkie świetnie prezentują się w małych, dobrze wyprofilowanych kieliszkach, w jakich tradycyjnie serwujemy np. sherry.

Pięć inspiracji dla pięciu smaków

Decydując się na motyw przewodni, warto połączyć go z klimatem świąt. Można stworzyć specjalny kącik, w którym zabierzecie gości do świata wina. Pamiętajcie, aby dodatki były subtelne i spójne z zaplanowanym tematem wiodącym. Jako że diabeł tkwi w szczegółach, warto postawić na detale! I pamiętajcie, nie tylko estetyka – kolor, etykieta – jest ważna. Każde wino ma swój smak i charakter, które należy uwzględnić przy doborze trunku do motywu i atmosfery przyjęcia.

A jak mogą wyglądać najmodniejsze zimowe stylizacje weselne inspirowane świętami, w których wino jest jednym z doskonale zharmonizowanych elementów większej całości? Oto kilka propozycji na przykładzie wina Oak View, które zresztą – nota bene – zostało stworzone właśnie na przyjęcia weselne i rodzinne.
1. Romantycznie

Propozycja dla wielbicielek romantycznych klimatów. Róż, biel i błękit cudownie sprawdzą się z zimowymi akcentami. Pamiętajcie też, by wino koniecznie podać w schłodzonych kieliszkach. Świetnie na takim tle wypadnie – w towarzystwie deserów i lekkich potraw – na przykład rubinowo różowe wino o delikatnym aromacie jagód i śliwek.

Świąteczno-zimowa stylizacja romantyczna

Świąteczno-zimowa stylizacja romantyczna

2. Vintage

W aranżacji mogą pojawić się kolory takie jak marsala, brąz i złoto. Te barwy świetnie uwydatnią świąteczny klimat uroczystości. Do klimatu vintage pasuje np. wino o intensywnym, rozwijającym się na podniebieniu aromacie wiśni spojonym nutą wanilii w tle. Doskonale smakuje podane jako uzupełnienie dań na bazie czerwonych mięs, makaronów i serów. Motyw vintage można podkreślić, przelewając wino do oldschoolowych karafek.

Świąteczno-zimowa stylizacja w klimacie vintage

Świąteczno-zimowa stylizacja w klimacie vintage

3. Boho

Klimat boho w wydaniu świąteczno-zimowym to drewniane dodatki, kokardki w kratę i świąteczne dekoracje ze świerku lub sosny, które zaczarują gości zapachem. Do takiej aranżacji i do potraw na bazie białych mięs, warzyw i owoców świetnie będzie pasowało eleganckie półwytrawne, białe wino o bukiecie pełnym egzotycznych owoców okraszonym nutą wanilii w tle. Schłodzone idealnie odda swój rześki charakter.

Ślub boho zimą także może być niezwykle stylowy

Ślub boho zimą także może być niezwykle stylowy

4. Współczesna elegancja

Współczesna elegancja wyraża się przede wszystkim w wyważonym minimalizmie. Świetnie zaprezentują się białe świece, czerń i biel w klasycznej odsłonie, a przełamać je można – podkreślając świąteczną aurę – czerwonymi dodatkami. Z daniami z dodatkiem owoców i deserami idealnie będzie się komponować rześkie i świeże, białe, półsłodkie wino, które oczaruje intensywnym smakiem owoców tropikalnych, cytryn, brzoskwiń i ananasów z subtelnym ziołowym akcentem.

Uniwersalna elegancja jest zawsze na czasie. Także zimą i w święta!

Uniwersalna elegancja jest zawsze na czasie. Także zimą i w święta!

5. Glamour

Styl glamour w wydaniu świątecznym wymaga błyszczących dodatków w kolorze srebra, białych gwiazd betlejemskich i blasku świątecznych lampek. Charakteru aranżacjom doda np. czerwone półsłodkie wino, pełne i intensywnie owocowe, o aromacie śliwek i dojrzałych wiśni z niuansem wanilii w tle. Idealnie komponuje się ze smakiem ciast i słodyczy. Doskonałe jako aperitif.

Wyjątkowo świątecznie i noworocznie wypadają stylizacje glamour!

Wyjątkowo świątecznie i noworocznie wypadają stylizacje glamour!

I jak Wam się podoba wino jako dopełnienie charakteru przyjęcia i weselnej lub świątecznej aranżacji?

Dziękuję marce Oak View za udostępnienie swoich produktów do przygotowania aranżacji na potrzeby artykułu.